커피 이야기
커피 이야기 커피를 마시는 일은 현대인의 일상생활의 일부이며 커피를 마시는 순간만은 누구에게나 아늑한 대화와 사랑 그리고 평화가 찾아온다. 조용한 찻집의 창가에 앉아 한 잔의 커피를 마시노라면 아득한 옛사랑의 추억으로 되돌아가게 됨을 많은 이들이 경험했을 것이다. 커피의 원산지는 이디오피아이며, 오랜 옛날에는 야생의 커피를 의약용으로 사용했고 오늘날에도 이뇨제로 이용하고 있다. 커피가 지금처럼 물 다음의 음료수로서 대량 마실 수 있게 된 것은 이디오피아 사람들이 커피콩을 볶는(Roasting) 방법을 알아내고서 부터이다. 플란테이션 규모의 대량 재배는 12세기경 예멘에서 처음 시작되었고, 15세기에 이르러 수니파 회교도들에 의해 사우디아라비아의 메카 및 이집트의 카이로까지 전파되었다. 오늘날의 커피라는 말은 카화(Qahwa)라는 이들의 말에서 비롯된 것이다. Qahwa라는 말은 또 커피가 처음 발견되고 재배되었던 곳인 이디오피아의 Kaffa 주를 일컷는다. 17세기 중엽 처음으로 유럽에 커피가 소개되었다. 당시의 거대 제국이었던 오스만터키에서는 커피 음용이 이미 일상화 되었었고, 오스만터키풍이라면 사족을 못 쓴 유럽 상류사회가 이를 모방함으로써 곧 유행이 되어버린 것이다. 커피에 중독된 딸과의 갈등을 그린 바하의 "커피 칸타타"는 이 시대의 풍조를 반영한 코믹 소품 오페라이다. 이처럼 유럽인을 매혹시킨 커피도 그 여정이 순탄한 것만도 아니었다. 16세기 중엽 카이로나 메카에서는 커피가 코란의 가르침과 어긋난다는 이유로 그 음용이 금지된 바가 있으며, 17세기 초 이태리에서는 일단의 사제들이 “악마의 액체”라는 이유로 교황 클레멘트8세에게 파문을 요청하기도 했다. 17세기 후반 런던에서는 커피하우스의 철야 영업과...